Torta di mele morbide della Cri :-)

Questa ricetta me l'ha girata una mia cara amica, Cristiana.

In realtà era la ricetta della torta della sua nonna. Quella torta che le ricordava  sempre momenti belli, spensierati, dolci.

Ingredienti:

4 uova

200 gr di zucchero

180 gr. di burro fuso

140 gr di farina 00

mezza bustina di lievito

la scorza di un limone ( non trattato)

semi di mezza bacca di vaniglia

1 kg di mele

zucchero di canna .

Partiamo subito sbucciando le mele e tagliandole in piccoli pezzi. Mettetele in un recipiente e cospargetele del succo di un limone e dello zucchero di canna.

Nel frattempo,  in un robot , inserite uova e zucchero e fatelo partire. Mi raccomando non devono esserci grumi.

Aggiungere il burro fuso, quindi la farina setacciata, la mezza bustina di lievito, i semi di mezza bacca di vaniglia e la scorsa del limone.

Imburrare una teglia e "infarinarla" con lo zucchero di canna .

Rovesciare per prima le mele e poi aggiungere la pastella .

Mettere in forno a 160° per 1 ora circa.

Se volete creare un dolce per gli ospiti ( o per le vostre coccole dolci) aggiungere una pallina di gelato alla panna o alla crema.

Buona delizia :-)

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